Pražírna Bazzara

Italská pražírna Bazzara je zaměřená na různé typy kávy; na nezaměnitelné kávy, které mají jedno společné – vysokou kvalitu.

Tato pražírna, která sídlí v italském Terstu, není známá jen svými výrobky, ale také jako společnost, která šíří italskou „espresso kulturu“, která je Italům vlastní.

V Terstu můžete cítit kávu snad ze všech koutů města. I to je jeden z důvodů, proč se v 80. letech minulého století rozhodl Dioniso Bazzara koupit pražírnu „LaBrasiliana-Industria Triestinadel Caffè“. Od té doby si rodina Bazzara vybírá ty nejkvalitnější kávy Arabica a Robusta, aby mohla nabídnout dokonalou chuť pravé italské kávy.

Vyrábí dvě řady kávy: Brasiliana a Bazzara.

Brasiliana se vyrábí od dob zakladatele této pražírny Dionisa Bazzara. Kávy značky Brasiliana vznikají procesem pomalého pražení. Tento proces zajišťuje, že v pečlivě vybíraných kávových zrnech, procházejících tímto typem pražení, dochází k takové transformaci, že při pití této kávy je uvolňováno jemné aroma, které umocňuje smyslovou kvalitu kávy Brasiliana. Zrnka kávy mají krásnou hnědou barvu, které se také přezdívá "mnišské roucho".

Bazzara je již výsledkem práce dvojice bratrů Franco Bazzara a Mauro Bazzara, pokračovatelů tradice, která byla vytvořená jejich otcem.